学 名：
Ipomoea Batatas Lam. var. edulis Makino
生活型 ：
陸上植物
世代時間：
多年草
サイズ ：
長さ約2m
特 徴：
地中に肥厚した塊根を作る。茎は細長く地上をはう。本州ではまれに、夏、葉腋に長い花柄を出し、頂に紅紫色の花を5-6個つける。花はアサガオに似ているが小形である。
窒素除去速度：
0.42g/m2/d
リン除去速度：
0.015g/m2/d
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